Cà phê Culi hay còn có tên khác là cà phê Bi hoặc Peaberry với hình dáng hạt tròn trịa như những hạt đậu, có chứa hàm lượng caffein cao cùng mùi thơm và hương vị đắng mạnh hơn so với các loại cà phê khác. Đây là một dạng hạt đột biến có trên cả Arabica và Robusta.
Đặc điểm sinh học của Cà phê Culi khác với các loại cà phê thông thường bởi một trái cà phê chỉ duy nhất chứa một nhân (cà phê thông thường là 2 nhân). Việc đột biến trong sinh học này đã tạo ra những hạt cà phê Culi với hàm lượng caffein cao, hương thơm và vị đắng mạnh mẽ.
Khi kết hợp cà phê Culi vào chung với các loại hạt khác sẽ tăng thêm vị đặc trưng vốn có của từng loại hạt. Ví dụ nếu thêm Culi Robusta vào chung với RObusta sẽ tăng thêm độ đậm, đắng. Và ngược lại nếu sử dụng Culi Arabica sẽ tăng thêm vị thơm, thanh chua trong hỗn hợp. Tùy vào gu thưởng thức cà phê mà bạn có thể chọn tỷ lệ culi thích hợp.
