Cà phê rang xay là gì? Nhận biết cà phê rang xay cần dựa vào những yếu tố gì? Cùng Moka Coffee House tìm hiểu ở bài viết sau đây.
Nhắc đến cà phê rang xay hẳn đây là loại cà phê đã quen thuộc với nhiều người. Thế nhưng, thực tế cà phê rang xay chỉ mới được phổ biến 10 năm gần đây, đi cùng với các mô hình cà phê bán take away phát triển rầm rộ. Để hiểu rõ hơn về cà phê rang xay là gì, cũng như dễ dàng nhận biết cà phê rang xay so với các loại cà phê thông thường khác, hãy cùng theo dõi bài viết sau đây của Moka Coffee House nhé.
Nội dung chính
Thế nào là cà phê rang xay?
Cà phê rang xay thường dùng để chỉ kết quả của quá trình rang cà phê, dùng nhiệt độ cao thúc đẩy các phản ứng hóa học để biến đổi hạt cà phê nhân xanh. Quá trình này sẽ làm xuất hiện phản ứng maillard và caramel, từ đó giúp cà phê có mùi thơm đặc trưng và hương vị cần thiết.
Cà phê rang xay thường sẽ được nghiền thành bột hoặc để nguyên hạt để sử dụng.
Quy trình sản xuất cà phê rang xay tại mỗi xưởng sẽ khác nhau, tuy nhiên thường sẽ trải qua những công đoạn cơ bản như lựa chọn nguyên liệu từ những nơi cung cấp cà phê nhân uy tín, sau đó đem đến nông trại để hoàn thiện quy trình khép kín.
—> Có thể bạn quan tâm: Cafe organic là gì? Tác dụng của cafe organic
3 cách nhận biết cà phê rang xay cực dễ
Sau khi đã tìm hiểu được cà phê rang xay là gì, hãy cùng lưu lại 3 cách sau đây để nhận biết cà phê rang xay nhé:
Căn cứ vào khối lượng riêng để nhận biết cà phê rang xay
So với các loại bột cà phê trộn cùng với hóa chất thì trọng lượng của cà phê rang xay, nguyên chất vẫn lớn hơn nhiêu. Nguyên nhân là khi hạt cà phê được rang đến nhiệt độ nhất định sẽ nở lớn hơn, lúc này thể tích sẽ tăng từ 1.5 đến 2 lần và trọng lượng sẽ giảm từ 20% đến 30%, điều này dẫn đến khối lượng riêng của cà phê nguyên chất giảm, và bạn sẽ cảm nhận rõ rệt nhất khi cầm cùng lúc trên tay hai gói cà phê có cùng khối lượng. Lúc này gói cà phê thật sẽ có thể tích lớn hơn, nhiều hơn và có cảm giác nhẹ hơn so với gói cà phê pha tạp.
Ngoài ra, trong những túi cà phê rang xay nguyên chất mới được xay và đóng gói sẽ có cảm giác căng phồng hơn dù túi có van 1 chiều thoát khí bên trong.
Dựa vào màu sắc để nhận biết cà phê rang xay
Đối với bột cà phê rang xay nguyên chất khi khi vừa được xay xong sẽ có màu sắc tươi mới. Bên cạnh đó, tùy theo cấp độ rang xay của từng cơ sở sản xuất mà bột cà phê sẽ có màu vàng lợt đến nâu đậm. Sau khi trải qua quá trình chiết xuất thì bột cà phê sẽ có màu nâu cánh gián cực kỳ bắt mắt.
Dựa vào hương vị cà phê
Dấu hiệu thứ ba và cũng là dấu hiệu quan trọng trong nhận biết cà phê rang xay nhất đó chính là hương vị. Tuy nhiên, thậm chí đối với những người sành sỏi, đam mê về cà phê cũng chưa chắc đã xác định được cà phê rang xay thông qua mùi hương.
Cà phê rang xay thường có mùi hương cực kỳ riêng biệt, không quá nồng nặng, cũng không xộc thẳng gây khó chịu nơi khoang mũi mà chỉ thoang thoảng, đầy thanh cao và nhẹ nhàng, từ từ thấm đượm làm say mê bất cứ ai yêu thích cà phê. Đối với những cà phê hóa học, có pha trộn thường có mùi vị gay gắt và nặng nề hơn.
Bên cạnh đó, khi cà phê rang xay được chế biến với nhiệt độ thích hợp thì thành phẩm sẽ cho ra đời cà phê vị đắng kết hợp với vị chua nhẹ. Theo đánh giá của những người sành sỏi, cafe ngon nhất trên toàn cầu thuộc cà phê rang xay Arabica, với hậu vị chua thanh độc đáo, kết hợp với vị đắng vốn có của cà phê mà chỉ có những ai đủ tinh tế và chú ý mới nhận thất được.
Moka Coffee House – Chuỗi cà phê nhượng quyền chuyên cung cấp cà phê rang xay chuẩn vị
Với hương vị độc đáo, cà phê rang xay đã và đang chiếm được lòng yêu thích của rất nhiều người dùng trên toàn thế giới. Và tại Việt Nam, có không ít chủ đầu tư mong muốn tìm hiểu và kinh doanh cà phê, nhất là lựa chọn hình thức chuỗi cà phê nhượng quyền để tiết kiệm công sức, thời gian mà vẫn chiếm lĩnh được thị trường đầy tiềm năng này. Tuy nhiên, để giữ được chân khách hàng, ngoài việc nghiên cứu thị trường, chủ đầu tư cần chú trọng đến cả không gian và nhất là hương vị đồ uống mang lại. Và Moka Coffee House có thể đáp ứng được tất cả những yêu cầu trên.
Moka Coffee House hiện đã có hơn 30 năm kinh nghiệm trong ngành F&B, đồng thời có đến 22 điểm bán khắp miền bắc đang là chuỗi cà phê nhượng quyền được đánh giá cao nhất hiện nay.
Moka Coffee House chuyên cung cấp đa dạng các dòng cafe rang xay chất lượng, kết hợp với thiết kế không gian xanh mang đậm phong cách nhiệt đới, cho khách hàng cảm giác thư giãn và tận hưởng vị ngon trọn vẹn nhất của một ly cà phê.
Lựa chọn Moka Coffee House, các chủ đầu tư sẽ không phải bận tâm tìm hiểu chi tiết cà phê rang xay là gì, hay dòng cà phê nào nên lựa chọn nhất, cũng như thiết kế ra sao để tăng trải nghiệm khách hàng, tất cả mọi thứ đã được Moka chọn lọc, nghiên cứu và tính toán kỹ lưỡng. Cốt yếu đem đến hình ảnh chuỗi cửa hàng chuyên nghiệp từ khâu nhân sự, quản lý vận hành đến kỹ thuật pha chế, đồng thời tạo cảm giác thoải mái, khác biệt mà chỉ Moka Coffee House mới có thể mang lại.
Không gian Moka Coffee House hướng đến thường là sự hòa mình với thiên nhiên, kết hợp hài hòa giữa nhà gỗ và cây cảnh xung quanh, giúp khách hàng vừa có thể đến để trò chuyện, gặp mặt bạn bè, hoặc là nơi làm việc thư giãn, khơi gợi cảm hứng sáng tạo.
Hy vọng qua những thông tin mà bài viết vừa chia sẻ, bạn đọc có thể hiểu rõ cà phê rang xay là gì, cũng như cách nhận biết cà phê rang xay như thế nào!
Hiện nay, Moka House đang có nhu cầu mở rộng thêm thị trường kinh doanh ra khắp các tỉnh thành trên toàn quốc. Do đó, nếu quý doanh nghiệp, chủ đầu tư đang có nhu cầu kinh doanh chuỗi cà phê nhượng quyền giá rẻ, đảm bảo sự kết hợp hài hòa giữa không gian và đồ uống thì hãy liên hệ ngay với Moka Coffee House – Mô hình nhượng quyền cà phê lợi nhuận cao ngay hôm nay để được tư vấn và hỗ trợ nhanh chóng nhất.
CÔNG TY TNHH CÀ PHÊ MOKA HOUSE
- Địa chỉ: Biệt Thự 7N01- Hoàng Thế Thiện – KĐT Sài Đồng – Long Biên – HN
- Hotline: 0854097999
- Email: mokacoffeehouse.com@gmail.com
- Website: https://mokacoffeehouse.com
—> Có thể bạn quan tâm: Cafe Moko là gì?
