Để tạo ra được những tách cafe đen thơm lừng, đậm đà, bạn hãy dành ít thời gian đọc qua các pha đúng chuẩn được nhiều cửa hàng áp dụng ngay dưới đây.
Cafe đen luôn được xem là một trong những loại thức uống truyền thống được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, từ một loại cà phê giống nhau, mỗi người lại có thể pha ra những tách cà phê với hương vị khác nhau. Vậy, đâu là cách pha cafe đen nóng đúng chuẩn để mang lại chất lượng và hương vị thơm ngon nhất? Hãy cùng Moka tìm hiểu cụ thể hơn về câu hỏi này thông qua các nội dung được đề cập trong bài viết sau
—> Có thể bạn quan tâm: Cafe Robusta hay cafe vối là gì? Loại nào ngon hơn
Nội dung chính
Pha cafe đen nóng chuẩn Sài Gòn
Không chỉ giúp mang lại cảm giác tỉnh táo, cafe đen còn được xem là thức uống yêu thích hằng ngày của nhiều đối tượng bất kể già hay trẻ. Do đó, việc thưởng thức một tách cà phê vào mỗi sáng hay trong giờ giải lao đã trở thành thói quen khó bỏ với nhiều người. Dưới đây là cách pha cafe đen nóng thơm ngon đậm vị mà bạn nên thử:
Nguyên vật liệu
- 3 thìa canh bột cafe nguyên chất loại tốt
- 1 thìa canh đường cát trắng
- 160ml nước đã được đun sôi 100 độ C
- Phin pha cà phê
- Cốc hoặc ly, tách có thể chịu được nhiệt cao
Các bước tiến hành
Bước 1
Đầu tiên, bạn cần đổ một ít nước sôi để tráng qua phần phin cà phê, bao gồm cả nắp và tấm gạt. Đây là một bước cần thiết những thường bị nhiều người bỏ qua bởi cho rằng không quan trọng. Tuy nhiên việc tráng phin sẽ giúp làm tăng nhiệt độ, giúp khi pha chế cafe nhận được lượng nhiệt chuẩn nhất để tạo thành hương vị.
Bước 2
Tiếp đến, bạn cho lượng cafe đen nguyên chất đã được chuẩn bị sẵn vào phin và lắc nhẹ để chúng có thể dàn đều. Khi thấy cafe đã trải đều trong phin, bạn dùng nắp gài phin để ấn nhẹ với lực vừa phải nhằm giúp cà phê cho ra vị không quá đậm hoặc nhạt.
Bước 3
Ủ cà phê được xem là một trong những bước quan trọng nhất trong quá trình hình thành hương vị của thức uống. Để thực hiện, bạn rót 160ml nước sôi vào phin theo cách rưới từ từ, vòng tròn từ phần gài phin.
Khi thấy phần nước đã ngập khoảng 20% thì dừng lại và chờ khoảng 30- 60 giây để giúp cafe ngấm. Sau đó, bạn cho tiếp 80% nước sôi còn lại vào và chờ cho lượng cafe hòa tan vào nước.
Trong quá trình rót nước sôi, nếu bạn để ý thấy cà phê nhỏ từng giọt một mỗi giây thì có thể nói quá trình này đã thành công phân nửa. Ngược lại, nếu bạn thấy cà phê nhỏ thành từng dòng, điều này nghĩa là bạn đã ấn chặn cafe không đủ chặt nên rất dễ khiến thức uống bị loãng.
Tại bước này, bạn cũng cần lưu ý một điều rằng cafe đen nguyên chất có độ nở khá cao. Do đó khi ủ, bạn cũng cần chú ý xem phần nắp gài phin có bị bung hay không. Nếu có, bạn hãy nhanh chóng ấn chặt chúng lại như cũ để tránh làm ảnh hưởng đến chất lượng thành quả.
Bước 4
Sau khi lượng cafe trong phin đã chảy hết vào tách, bạn đã có thể thưởng thức ngay loại cà phê đen nóng đậm đà thơm ngon này. Nếu không quen với việc uống cà phê nguyên chất, bạn cũng có thể hòa thêm đường hoặc sữa để phù hợp với khẩu vị bản thân.
—> Đọc thêm: Trong cafe có chất gì? Các chất có trong cà phê bạn chưa biết?
Mẹo pha những tách cà phê nóng chất lượng
Không chỉ cần chú trọng vào quá trình pha chế, để tạo ra những tách cafe đen nóng chất lượng, bạn cũng cần dựa vào các mẹo sau:
Mẹo chọn cà phê
Cà phê chính là yếu tố quan trọng nhất quyết định mùi vị tách cà phê của bạn. Chính vì thế, để có được những tách cafe đen nóng thơm ngon, bạn cần chọn đúng loại cà phê nguyên chất, không pha tạp phẩm, cụ thể:
- Nếu chọn mua cà phê nguyên hạt, bạn nên chọn những hạt đầy đặn, có sự đồng đều và không bị ẩm hay có mùi mốc.
- Nếu chọn mua cà phê xay, bạn nên chọn những loại bột có hình dáng giống hạt đường. Đồng thời, bạn cũng không nên chọn những loại hạt quá mịn bởi rất dễ bị trộn tạp phẩm vào bên trong.
Mẹo chọn phin
Phin cà phê cũng là một trong những điều bạn cần quan tâm nếu muốn quá trình pha chế của bạn trở nên chỉn chu hơn, cụ thể:
- Nếu muốn pha cà phê cho nhóm nhiều người, bạn cần chọn phin có độ lớn cao và ngược lại.
- Nếu thường xuyên pha cà phê, bạn nên chọn các loại phin có thiết kế chắc chắn và chất liệu bằng inox.
—> Xem thêm: Cafe organic là gì? Tác dụng của cafe organic
Thưởng thức cafe đen pha phin thơm lừng tại Moka House
Thay vì tự học cách pha cafe đen nóng tại nhà, bạn hoàn toàn có thể đến Moka để thưởng thức những cốc cà phê chất lượng mỗi ngày. Tại Moka, chúng tôi cung cấp đủ các dòng cafe từ Robusta, Arabica cho đến Culi. Đây đều là những dòng cafe chất lượng cao và được nhiều tín đồ cà phê yêu thích.
Đặc biệt, không gian mở xanh mát tại Moka cũng được xem là một trong những yếu tố giúp nơi đây trở thành điểm đến yêu thích của nhiều khách hàng. Đặc biệt vào những ngày hè oi bức, việc trò chuyện, học tập, làm việc tại Moka Coffee House giúp bạn có thể trải nghiệm cảm giác thoải mái đến từ thiên nhiên.
Hiện nay, Moka đang là một trong những chuỗi cà phê nhượng quyền uy tín tại miền Bắc với hơn 20 chi nhánh lớn nhỏ. Để mở rộng thị trường kinh doanh, đồng thời giúp nhiều tín đồ cafe có thể thưởng thức những tách đồ uống thơm ngon, Moka đang cung cấp chính sách nhượng quyền giá rẻ với nhiều ưu đãi hấp dẫn.
Đây là chính sách phù hợp với nhiều đơn vị, cá nhân khác nhau, đặc biệt là những người mới, có số vốn kinh doanh ít ỏi. Nếu bạn đang muốn thử sức trong lĩnh vực kinh doanh đồ uống nhượng quyền giá rẻ nhưng vẫn đảm bảo chất lượng, hãy liên hệ ngay Moka House Coffee để được tư vấn, hỗ trợ sớm nhất.
CÔNG TY TNHH CÀ PHÊ MOKA HOUSE
- Địa chỉ: Biệt Thự 7N01- Hoàng Thế Thiện – KĐT Sài Đồng – Long Biên – HN
- Hotline: 0854097999
- Email: mokacoffeehouse.com@gmail.comc
- Website: https://mokacoffeehouse.com
