Hãy dành ít thời gian tìm hiểu về cafe Robusta – một trong những loại cafe ngon và được nhiều người yêu thích nhất hiện nay thông qua bài viết sau.
Với những tín đồ cafe, Robusta luôn là cái tên được nhắc đến hàng đầu khi bàn về chất lượng và hương vị. Vậy loại cà phê này có gì hấp dẫn? So với Arabica thì cafe Robusta có gì khác? Những thông tin được Moka cung cấp dưới đây sẽ giúp bạn hiểu hơn về sức hút của dòng cà phê này.
Nội dung chính
Cafe Robusta – cafe vối là gì?
Cafe Robusta – cafe vối là một trong những dòng cà phê được bán khá phổ biến trên thị trường Việt. Không chỉ vậy, nước ta còn được xem là thánh địa của Robusta bởi luôn dẫn đầu thế giới về sản lượng.
Khái niệm
Cafe Robusta là hạt của cây cafe Canephora với nguồn gốc từ vùng trung tâm và phía tây châu Phi. Dòng cà phê này nổi tiếng về vị đắng, vậy nên thường được sử dụng chủ yếu để pha chế cà phê hòa tan, espresso hoặc làm chất độn trong một số hỗn hợp cà phê xay.
Thuật ngữ Robusta được xuất phát từ tiếng Anh với ý nghĩa là mạnh mẽ. Cái tên được sử dụng để mô tả khái quát về tính chất và hương vị của loại thức uống này bởi tính đặc trưng khó lẫn.
Vùng trồng
Mặc dù thị trường hiện nay tồn tại hơn một trăm loại cà phê khác nhau, tuy nhiên Robusta vẫn được xem là một trong những dòng cà phê ngon nhất và chiếm nhiều sản lượng nhất. Khi trưởng thành, cây Robusta có chiều cao đồ sộ, quy mô lên đến 10m.
Tại nước ta, cafe Robusta được trồng chủ yếu ở vùng Tây Nguyên với độ cao lý tưởng là dưới 1000m. Đồng thời, một số tỉnh phía Bắc như: Phú Thọ, Lai Châu, Lạng Sơn, Yên Bái, Tuyên Quang, Ninh Bình,… cũng có trồng loại cà phê này.
Theo các thống kê gần đây, vùng trồng Robusta chiếm đến hơn 90% tổng số diện tích trồng cafe tại Việt Nam. Mỗi địa phương và cách canh tác, chăm sóc khác nhau sẽ mang đến một hương vị riêng. Tuy nhiên, cà phê Robusta tại Buôn Ma Thuột vẫn là thương hiệu nổi danh hơn cả về mùi vị.
Điểm khác nhau giữa cafe Robusta và cafe Arabica
Bên cạnh Robusta, cafe Arabica cũng là dòng cà phê được nhắc đến khá nhiều về độ thơm ngon, chất lượng. Chính vì thế, chúng thường được dân sành cà phê so sánh với nhau. Dưới đây là một số điểm khác biệt của cafe Robusta và cafe Arabica mà bạn có thể tham khảo trước khi đưa ra nhận định loại nào ngon hơn:
Về tên gọi
Điểm khác biệt đầu tiên hay điều tổng quát nhất khi so sánh 2 loại cà phê này chính là tên gọi. Robusta mang hàm nghĩa mạnh mẽ, chứa nhiều vị đắng của caffeine giúp người dùng luôn tỉnh táo. Trái lại, Arabica lại mang nghĩa nhiều hơn về hương vị thơm ngon.
Về điều kiện trồng
Những cây cafe Robusta trưởng thành thường có chiều cao từ 4,5- 6,5m và đòi hỏi mức nhiệt 18- 36 độ, lượng mưa từ 2200- 3000mm/ năm. Robusta không đòi hỏi nhiều về điều kiện trồng, vậy nên chúng có thể thích nghi tốt với nhiều điều kiện khí hậu khác nhau.
Trong khi đó, cây cafe Arabica trưởng thành thường có chiều cao từ 2,5- 4,5m và đòi hỏi mức nhiệt từ 15- 24 độ, lượng mưa khoảng từ 1200- 2200mm/năm. Bởi vì sự nhạy cảm với khí hậu, do đó Arabica chỉ được trồng ở những nơi có điều kiện tự nhiên và thổ nhưỡng đặc thù. Trong quá trình sinh trưởng, cây cho ra những hạt cà phê có dáng bầu dục.
Về hình dạng
Trong quá trình sinh trưởng, rễ cây Robusta phát triển rất mạnh và cho ra những hạt cà phê có dáng hơi tròn, nhỏ và đường rãnh giữa thẳng. Ngược lại, cây Arabica lại cho ra những hạt cà phê có dáng bầu dục với rãnh giữa uốn lượn hình sóng.
Về hương vị
Đây cũng là điều nhiều người quan tâm khi so sánh cafe Robusta và Arabica. Với hàm lượng caffeine lên đến 2,5% và lượng chất béo, đường khoảng 30%, cafe Robusta mang vị đắng đặc trưng mà hiếm dòng cà phê nào có thể cạnh tranh. Do đó, Robusta phù hợp với những người đam mê hương cà phê truyền thống, nguyên chất hoặc những người thưởng cà phê lâu năm.
Khác với Robusta, Arabica chỉ có hàm lượng caffeine khoảng 1,5% nhưng lượng chất béo, đường chiếm tới 60%. Điều này đã làm hạt Arabica có vị chua nhẹ, chỉ đắng nơi hậu vị. Đặc biệt, mùi hương quyến rũ đặc trưng của Arabica lại là thứ khiến những tín đồ cà phê mê mẩn và khiến chúng trở thành loại cà phê yêu thích hàng đầu tại Châu Âu.
—> Xem thêm: So sánh cafe arabica và cafe robusta?
Thưởng thức vị cà phê Robusta và Arabica chất lượng tại Moka
Tại các tỉnh miền Bắc, Moka House đang là một trong những cửa hàng uy tín cung cấp cafe Robusta và nhiều dòng chất lượng khác để phục vụ khách hàng. Đến với Moka, bạn sẽ có nhiều sự lựa chọn với menu thức uống phong phú, hấp dẫn. Đồng thời, không gian thoáng đãng, đề cao tính thiên nhiên cũng giúp bạn có thể tận hưởng những phút giây thoải mái cùng gia đình, bạn bè,… Đặc biệt vào những ngày hè oi nóng, Moka chắc chắn là điểm đến hấp dẫn không thể bỏ qua đối với những tín đồ yêu cà phê và thiên nhiên.
Với mong muốn mang những tách cà phê chất lượng đến với nhiều tín đồ của loại thức uống này hơn, Moka Coffee House đang cung cấp chương trình “Moka đối tác tin cậy – Nhượng quyền 0 đồng” cực kì hấp dẫn. Đây là chương trình với mức phí giá rẻ, phù hợp với các bạn trẻ, những nhà đầu tư bị hạn chế về số vốn nhưng muốn thử sức ở lĩnh vực kinh doanh.
Không chỉ cung cấp các sản phẩm cà phê chất lượng, chúng tôi còn hỗ trợ hết mình trong quá trình xây dựng, thiết kế và vận hành quán. Điều này giúp mọi đối tác của Moka có thể thuận lợi, nhanh chóng đạt được lợi nhuận như ý.
Nếu quan tâm đến chương trình cũng như mức phí mở quán cà phê nhượng quyền Moka, hãy liên hệ thương hiệu thông qua:
CÔNG TY TNHH CÀ PHÊ MOKA HOUSE
- Địa chỉ: Biệt Thự 7N01- Hoàng Thế Thiện – KĐT Sài Đồng – Long Biên – HN
- Hotline: 0854097999
- Email: mokacoffeehouse.com@gmail.comc
- Website: https://mokacoffeehouse.com
